흑백요리사 지방 셰프들(출신, 메뉴, 반응)
‘흑백요리사 시즌1’에서 대도시 출신 셰프들의 노련한 기량 못지않게 강한 인상을 남긴 것은 바로 지방 출신 셰프들이었습니다. 지역 특색을 살린 메뉴, 탄탄한 기본기, 예상치 못한 반전의 연속은 ‘지방 셰프들의 반란’이라 불릴 정도로 큰 주목을 받았습니다.다양한 출신지, 다양한 요리 철학흑백요리사에 출연한 지방 셰프들은 단순히 ‘지역 셰프’가 아니라, 각자 다른 요리 철학과 배경을 가진 인물들이었습니다. 전라도, 경상도, 충청도, 강원도, 제주 등 전국 각지에서 올라온 이들은 수도권 셰프들과는 다른 색깔의 요리를 보여주며 주목받았습니다. 예를 들어, 강릉 출신의 한 셰프는 어릴 적부터 배운 막장 요리법을 현대화하여 ‘된장 오징어 찜’을 세련된 형태로 선보였고, 대구 출신 셰프는 육회비빔밥에 매실소스를 접목..
2026. 1. 9.
